實施四年，我國首部《食品安全法》即將啟動修訂。記者從國家食品藥品監督管理總局了解到，《食品安全法》的修訂，已列入國務院法制辦2013年立法計劃。
從染色花椒、毒生姜到近期曝光的鎘大米、毒皮蛋，層出不窮的惡性食品安全事件，不斷摧毀政府的食品安全監管公信力。相關負責人介紹，如何“重典治亂”將是《食品安全法》修訂過程中，政府和社會各界共同關注、討論也會*激烈的焦點。
召開研討會征修法意見
2013年，國務院機構改革后，食品安全監管機制有了重大調整，從多部門各管一段，到生產、流通、餐飲環節的監管權責整合。因此，修訂《食品安全法》，變得非常緊迫。[5]
2014年05月14日，國務院常務會議原則通過《食品安全法（修訂草案）》
1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛生法》
2009年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》
2012年2月8日，國務院食品安全委員會第四次全體會議
食品安全是關乎人人的重大基本民生問題，依法重典治亂絕不手軟，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
2013年1月23日，國務院食品安全委員會第五次全體會議
建立*嚴格的食品藥品安全監管制度，完善食品藥品質量標準和安全準入制度。
2014年12月25日，食品安全法修訂草案二審稿提請全國人大常委會審議。草案二審稿增加了關于食品貯存和運輸、食用農產品市場流通、轉基因食品標識等方面內容。二審稿規定，生產經營轉基因食品應當按照規定進行標識。
2015年3月，國家食品藥品監督管理總局法制司副司長陳谞兩會期間接受華西都市報記者采訪時表示，《食品安全法》*快上半年出臺。
新修訂的《食品安全法》圍繞*嚴謹的標準，*嚴格的監管，*嚴格的處罰和*嚴肅問責的要求，切實化解食品安全治理的難題，來確保人民群眾的飲食安全。
此次修法有五大特點，一是更加突出預防為主；二是建立*嚴格的全過程的過程控制；三是創新食品安全的監管制度；四是建立*嚴格的法律責任制度；五是突出食品安全制度共治體系。
在嚴格法律責任方面，首先是強化了企業主體責任的落實，明確提出食品生產經營者是食品安全*責任人，對其生產經營的食品安全負責。規定了食品生產經營者應當建立食品追溯體系。另外應當對召回的食品，要采取無害化的處理，包括銷毀，預防再次流入市場。
